米米樂媽

近年來其它動物的奶制品開始走俏市場——羊奶/羊奶粉、水牛奶、驢奶粉、駱駝奶……五花八門、稀奇古怪，你敢喝嗎？

1.羊奶/羊奶粉
　　羊奶制品是繼牛奶制品后的第2大類奶制品，近幾年的市場占有率迅速飆升，尤以配方羊奶粉（嬰幼兒）銷量最為火爆。羊奶粉為何能迅速走俏市場？這主要和羊奶營養(yǎng)的大量宣傳有關，網傳羊奶的營養(yǎng)價值比牛奶高且更容易消化吸收，甚至被冠以“奶中之王”的稱號。
　　羊奶成分特點：
　　蛋白質——乳清蛋白含量高，容易消化吸收低致敏性；
　　脂肪——中鏈脂肪酸為主，不飽和脂肪酸含量高；
　　免疫成分——富含免疫球蛋白，有助于提高免疫力。
2.水牛奶
　　平時我們所說的牛奶或奶制品一般是指黑白花奶牛所產的奶及加工成品，其產量占據乳業(yè)總量的絕大部分。而最近走俏的“水牛奶”是指雜交水牛所產的奶，產量較低，但其脂肪、蛋白質、乳糖是普通黑白花牛奶的數百，漸漸“乳中珍品”、“世界上最接近完美的牛奶”的言論不脛而走。但水牛奶真這么神奇嗎?
　　水牛奶與普通牛奶營養(yǎng)成分PK
每百克乳品營養(yǎng)含量對比
品種  熱量/KJ
總蛋白質/g
脂肪/g
乳糖/g
礦物質/g
鈣/mg
磷/mg
維生素A/μg
維生素B/μg
碳水化合物/g

人乳 66  2.10  3.74  6.37 0.2 27 14 47 1 6.8
牛乳 75  3.20   3.70 4.83 0.7 110 93 39 2 4.8
山羊乳 68.9   4.10  4.40 4.40 0.9 140 106 45 2.5 4.7
水牛乳  68.5 5.26  8.50  4.88 0.75 125 95 41 2.2 4.8
制表：**

　　水牛奶制品
　　水牛奶是地方特色產品，兩廣人熟悉的姜撞奶、雙皮奶，都必須用水牛奶來制作，目前水牛奶制品中比較著名的是干酪。
　　小編點評：
　　從固體含量的角度來看，水牛奶的確很多成分都比普通牛奶含量高，但這并不能因此確認營養(yǎng)的高或低，因為營養(yǎng)素的攝入并非越多越好。對于商品而言，考慮的就不僅僅是性能好不好這么簡單，還要結合相應的價格，性價比才是比較的關鍵。如果用牛奶好幾倍的價格買到同等量的水牛奶，那實在不值得。
3.驢奶粉
　　驢奶粉大抵可以算是新疆“特產”吧，推出時間并不長，頗受新疆本地人喜歡，但卻難以被外地人所接受。
　　雖然有很多機構研究表示驢奶的營養(yǎng)全面均衡，但畢竟還是一種新興產品，大部分家長都會出于安全起見不給孩子喝。加上驢產奶量少、產奶期短，一頭驢一天產奶不到一公斤，而且一年只有兩三個月的產奶期，因此價格并不便宜，目前市場狀況仍需進一步拓展。
　　小編點評：
　　關于驢奶粉的知識和產品都尚未普及，因此小編認為暫不宜給嬰幼兒和兒童食用，成人可以選擇食用。相關研究數據顯示，驢奶粉中的膽固醇含量僅為牛奶的1/5，屬于低脂肪、低膽固醇的純天然產品，適合成為糖尿病、高血壓患者飲用，購買者也多屬這部分人群。
4.駱駝奶
　　近年來，乳業(yè)市場正在大力發(fā)展駱駝奶，其一是駱駝奶本身營養(yǎng)豐富，其二是增加游牧民族的收入來源。
　　據相關資料顯示，駱駝奶鈣、鐵含量高(牛乳中鐵含量很低)，飽和脂肪酸低，還富含牛奶中缺少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素，這兩種有殺菌作用的物質可強化人體的免疫系統(tǒng)。
　　小編點評：
　　駱駝奶的推廣受地域限制明顯，加工、保鮮技術還比較落后，因此推廣范圍窄。近年，新疆地區(qū)也開始投入駱駝奶的生產，但產量還是比較少。對消費者而言，駱駝奶可能比驢奶粉要稍為熟知一下，但還是處于發(fā)展狀態(tài)，暫不建議給嬰幼兒和兒童食用。

希希媽10.12.07

我家只喝酸奶呢

shirley5288

回復 米米樂媽 的帖子

我是不給孩子喝的。只喝老牌子的奶粉，雅培，惠氏。夏天加點酸奶。個人覺得光明小小酸奶不錯。

seeyou05

我家現在還小，目前喝的是羊奶

omcljnqli

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